鸡尾酒会也是较流行的社交、聚会的宴请方式。鸡尾酒会以供应各种酒水为主，也提供简单的小吃、点心和少量的热菜。鸡尾酒会一般不设座，只在餐厅四周设小桌，桌上摆置相关就餐用具。鸡尾酒会的特点是注重气氛，人员流动性大，非正餐，注重各类鸡尾酒的调制。
宴会在筵席构成、就餐礼仪、环境布置、餐用具置放、食礼和食趣，以及进餐气氛的调运等方面都蕴涵了极其丰富的内涵，同时，也经历了改革、创新、再改革、再创新的演变和发展历程。宴会服务紧密依赖于宴会的发展而推进。高品质的宴会服务管理体现了特色餐饮服务，同时对提高餐饮机构的形象和声誉，有效培育餐饮品牌有着十分重大的作用。
