员工食堂行政管理的特点
一般来说，企业员工食堂管理的特点比较突出，主要表现在：
1.企业员工食堂的服务具有福利性的特点企业员工食堂的服务对象和指导思想是为企业全体员工提供完善的生活服务，既要服务好企业员工，又不以盈利为目的。因此，企业员工食堂的服务具有一定的福利性特点。
一般情况下，企业食堂的建设费用或者房租费用、设备购置费用、水电费用、燃料费用和食堂炊事员的工资开支等，都从企业的行政费用中开支，摊在企业成本中而不计入伙食成本，所以，食堂主副食品的价格一般只是主副食的原料和各种调料的基本成本，企业食堂各种食品的价格明显低于社会上的商业饮食部门。甚至有的企业还通过一些其他方法和形式对员工和员工食堂的伙食进行补贴，例如发放误餐补贴、免费供应饮料、中餐或者夜餐等，体现了企业食堂的福利性
2.企业员工食堂的服务具有广泛性的特点企业员工食堂工作的服务对象是企业的全体员工和外来就餐人员，服务对象十分广泛。同时，有的企业员工食堂在完成好自己企业员工服务的基础上有能力地情况下，还开展对外营业，扩大服务范围。因此企业员工食堂的服务工作具有突出的广泛性特点
3.企业员工食堂的服务具有技术性的特点企业员工食堂的服务对象广泛，人员众多，需要制作加工各种各样的食品类型，品种齐全、种类繁多；同时还必须符合一定的食品营养科学特点，因此花色品种不能天天一样，必须经常花样翻新，进行科学合理的搭配。因此需要厨师具有一定的技术能力，制作的菜肴和面点有较高的技术特点。尤其是比较高档和精细的菜肴和面点，既要讲究刀工、火候技法，又要有中国食品色、香、味、形俱佳的特点和营养成分。因此企业员工食堂的服务具有技术性的特点
4.企业员工食堂的服务具有复杂性的特点企业员工食堂的服务内容纷繁复杂，从原材料采购供应、食品加工制作、成本核算、人员搭配、卫生管理、服务态度的等方面都要认真落实面都要考虑到。任何一个环节出现问题，都会影响企业员工食堂的服务。同时，企业员工食堂的服务对象是企业全体员工和外来就餐人员。企业员工食堂服务质量，对内，不仅影响员工的身体健康和情绪，而且影响员工对企业工作的体力支出、积极性：对外，还关系到企业形象。因此，企业员工食堂的服务与企业工作紧密联系，不可或缺的，甚至可以说，企业员工食堂的服务是企业工作的一部分，具有一定的复杂性和重要性。
因此，要做好企业员工食堂管理的工作，重点应当做好以下几个环节：保伙食质量：改善服务态度；搞好饮食卫生；搞好成本核算：搞好食堂安全防范措施
