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广东中山iso22000认证办理
食品科普：(一)干货原料贮存要求①干货贮存处应该安装性能良好的温度计和湿度计,并定时检查仓库温度、湿度是否适宜,防止仓库温度
2021-01-09 13:58
[北京]
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广东江门iso22000认证办理
食品科普：要保证食品企业提供的产品在质量上始终如一，就必须对产品进行质量控制，而其关键则在于采购时的控制，即要求原料在质
2021-01-09 13:58
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广东清远iso22000认证办理
食品科普：长期订货法适用于一些消耗量变化不大的原料,如面包、奶制品、某些蔬菜、水果等鲜货类原料的采购。其又可分为两种形式
2021-01-09 13:58
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广东河源iso22000认证办理
食品科普：成功的采购工作其目标之一就是要获得理想的采购价格。餐饮原料的价格受诸因素影响，因而波动较大。影响原料采购价格的
2021-01-09 13:57
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广东潮州iso22000认证办理
食品科普：开发餐饮新产品的具体过程，一般来说，主要有以下几个阶段：1.构思阶段构思阶段是企业设想开发什么产品的阶段，首先必
2021-01-09 13:58
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广东深圳iso22000认证办理
食品科普：食品原料的验收人员应该是受过专职培训的,或从厨师中挑选责任心较强、有较丰富专业知识的人来担任。食品原料的验收涉
2021-01-09 13:58
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广东云浮iso22000认证办理
食品科普：①餐饮企业的管理者应定期与不定期地对验收工作进行督导,以利于验收工作的顺利进行。②指定专人负责验收工作,不能谁有
2021-01-09 13:59
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广东汕尾iso22000认证办理
食品科普：验收在餐饮经营管理和成本控制流程中处于要害地位。验收工作的完善与否跟餐饮经营效果是相互联系的,完善的验收虽不足
2021-01-09 13:59
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广东湛江iso22000认证办理
食品科普：食品企业每日所进的食品原料及物品必须登录在进货日报表上,但目的却并不在于罗列送货单上的所有原料物品名称、数量和
2021-01-09 13:59
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广东肇庆iso22000认证办理
食品科普：食品贮存的目的是为了使生产和销售活动能均衡、不间断地正常进行,没有贮存企业就无法顺利生产和销售。但是,贮存又必须
2021-01-09 13:59
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广东阳江iso22000认证办理
食品科普：(一)根据订购单或订购记录检查进货验收,首先是依据订购单或订购记录来检查货物,对未办理过订购手续的物品不予受理,以
2021-01-09 14:00
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广东韶关iso22000认证办理
食品科普：(一）对验收场地的要求验收场地的大小、验收的位置好坏直接影响到货物交接验收的工作效率。理想的验收位置应当设在靠
2021-01-09 14:01
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广东珠海iso22000认证办理
食品科普：五五摆放法就是根据分类后的物资形状,以五为计算单位进行摆放,做到五五成堆,五五成行,五五成排,五五成串,五五成捆,五
2021-01-09 14:01
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广东汕头iso22000认证办理
食品科普：尽管干货类原料不像鲜货类原料那样容易变质,可以较大批量进货,但却容易造成原料积压和占用资金,因此,必须确定适当的进
2021-01-09 14:01
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广东佛山iso22000认证办理
食品科普：餐饮经营工作包括一系列相互联系的过程。餐饮企业的根本目标是向宾客提供符合需要的食品，并提供优良的服务，最终获得
2021-01-09 14:01
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广东揭阳iso22000认证办理
食品科普：质量规格书可以像标准菜谱一样，以卡片形式出现，在这张卡片上应反映出以下内容：①餐饮原料名称。②原料的规格要求。
2021-01-09 14:01
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广东广州iso22000认证办理
食品科普：（四）了解市场的基本情况了解市场供应的基本情况，有助于餐饮采购员对市场价格变化的预测，并且知道在什么时候购买有
2021-01-23 04:32
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广东梅州iso22000认证办理
食品科普：日常采购法适用于采购消耗量变化较大、有效保存期短因而必须经常采购的鲜货类原料,如新鲜蔬菜、肉类、禽类、水产品等
2021-01-09 14:00
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广东惠州iso22000认证办理
食品科普：（三）根据市场行情适时采购每种原料在市场上都有旺盛期和缺货期，当某种商品处在销售的旺盛期及供大于求时，价格必趋
2021-01-09 14:00
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广东东莞iso22000认证办理
食品科普：餐饮新产品从构思到进入市场，不可能都获得成功。一般说来，新产品失败的原因有：①市场分析不够充分。如对市场需求预
2021-01-09 14:01
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